Gavi di Gavi DOCG - Bersano

Dans le verre, le Gavi del Commune di Gavi de la maison Bersano présente une robe jaune platine brillante et scintillante. L'arôme de ce vin blanc du Piémont est déterminé par des nuances de toutes sortes de baies rouges et noires et de fruits noirs comme les cerises noires et les prunes. Le Bersano Gavi del Commune di Gavi se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant et léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée, le Gavi del Commune di Gavi se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Piémont enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Gavi del Commune di Gavi de Bersano

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le cortese. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Bersano, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les grains de raisin de ce vin blanc italien sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Bersano Gavi del Commune di Gavi

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner

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