Infinitum Primitivo Puglia IGT - Torrevento

L'Infinitum Primitivo Puglia IGT de Torrevento brille d'un rouge rubis intense dans le verre, avec des reflets pourpres. Au nez, on perçoit clairement des notes de fruits noirs et une agréable note épicée. Le palais du primitivo des Pouilles convainc par sa texture ronde et veloutée. Le vin rouge se montre expressif et puissant sans pour autant manquer d'équilibre. Des tanins très souples et bien intégrés complètent la finale persistante.

Infinitum signifie infini. Infini, c'est ce qui décrit le mieux la diversité des arômes. Un vin du sud de l'Italie qui se boit avec plaisir.

Vinification de l'Infinitum Primitivo Puglia de Torrevento

Les raisins de l'Infinitum Primitivo Puglia IGT Torrevento proviennent de sols argileux situés autour des villes de Manduria et de Sava. Le primitivo est vendangé fin septembre. Après une période de macération et de fermentation en acier inoxydable, le vin vieillit encore 6 mois en cuve inox avant d'être mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement de l'Infinitum de Torrevento

Avec le Primitivo classique des Pouilles, dégustez des plats de viandes consistants. Mais l'Infinitum se marie aussi parfaitement avec du salami ou des fromages à pâte dure plus mûrs.

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