Ghenos Primitivo di Manduria DOC - Torrevento

Le Ghenos Primitivo di Manduria de Torrevento, de la région viticole italienne des Pouilles, est un vin rouge corsé, monocépage et aromatique.

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis profond avec des reflets grenats. Le nez se réjouit d'un bouquet intense et plein qui révèle des arômes voluptueux de cerises amarena juteuses, d'écorces d'orange confites, des notes florales de rose et des nuances épicées et végétales de cuir, de café et de vanille. En bouche, ce vin rouge italien convainc par sa structure tannique merveilleusement dense qui complète à merveille son corps corsé. Les arômes du nez se reflètent également et s'harmonisent très bien avec le jeu d'acidité et de douceur. La finale est d'une longueur agréable avec des nuances chocolatées.

Vinification du Torrevento Ghenos

Les raisins de ce primitivo monocépage poussent dans les Pouilles - la région viticole DOC Primitivo di Manduria. Les vignes poussent sur des sols argileux.

Les raisins sont vendangés à la mi-septembre et immédiatement transportés dans la cave de Torrevento. La vendange y est d'abord fermentée dans des cuves en inox. S'ensuit une période de macération. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin rouge est élevé pendant 10 mois en cuves inox, suivis de 6 mois en barriques. Enfin, ce vin s'achève harmonieusement en bouteille avant de quitter le domaine.

Recommandations de dégustation pour le Primitivo Torrevento Ghenos

Ce vin rouge sec d'Italie est un excellent compagnon pour les agréables barbecues en famille ou entre amis. Mais ce vin est également délicieux avec des spécialités de charcuterie et de fromage sélectionnées.

Distinctions pour le Ghenos Primitivo di Manduria de Torrevento

• Luca Maroni 91 : points pour 2016
• Gambero Rosso : 2 verres pour 2016

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