Jurosa Isonzo DOC - Lis Neris

Le Lis Neris Jurosa Isonzo est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique couleur jaune doré et brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le nez de ce vin blanc du Frioul-Vénétie Julienne nous enchante avec ses notes de groseille à maquereau et de groseille blanche. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la vanille, le chocolat amer et le thé noir s'y ajoutent.

Ce blanc de Lis Neris est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant et velouté se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de groseille blanche et de groseille à maquereau. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire.

Vinification du Lis Neris Jurosa Isonzo

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Lis Neris, seule une vendange impeccable a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 11 mois en barriques de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Jurosa Isonzo de Lis Neris

Ce vin blanc d'Italie doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il convient parfaitement comme vin d'accompagnement pour un civet de veau avec des haricots et des tomates, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un bœuf bourguignon.

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