L'Avvelenata - Vigneti Massa

Le L'Avvelenata de la région viticole du Piémont se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Vigneti Massa révèle des arômes de mûres, complétés par des notes de sous-bois, de garrigue et de cerise noire. En bouche, le L'Avvelenata de Vigneti Massa s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Équilibré et riche en facettes, ce vin rouge charnu, dense et velouté se montre au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle persistance. La longueur est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du L'Avvelenata de Vigneti Massa

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Freisa. Au Piémont, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le L'Avvelenata peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Vigneti Massa L'Avvelenata

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie à une température de 15 - 18°C en accompagnement d’un tafelspitz de veau avec haricots et tomates, d’un bœuf bourguignon ou d’un magret de canard avec pois mange-tout.

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