Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Le Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum de HK, conçu par Cantine Settesoli de Sicile, présente dans un verre balayé une couleur dense, pourpre. Le bouquet de ce vin rouge sicilien convainc avec des arômes de cerise acidulée et de mûre. En poursuivant l'exploration aromatique, on découvre du bois toasté et du poivre blanc.

Le Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum en HK a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 4,3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce vin italien charme naturellement malgré la sécheresse avec une finesse parfaite. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement dense et charnue. Grâce à sa fraîcheur fruitée prononcée, le Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum en HK apparaît remarquablement frais et vivant au palais. En finale, ce vin bien vieillissant de la région viticole de Sicile séduit avec une bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de cerise acidulée et de mûre. En retentissement, s’ajoutent des notes minérales provenant des sols sablonneux.

Vinification du Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum en HK de Cantine Settesoli

La base de ce puissant Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum en HK, originaire d’Italie, est constituée de raisins issus du cépage Nero d’Avola. En Sicile, les vignes produisant ces raisins poussent sur des sols sablonneux. Après la récolte à la main, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation se déroule dans de petits fûts en bois à températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de 16 mois en barriques en chêne. Après l’élevage en fût, le vin subit un vieillissement en bouteille conséquent, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandation gastronomique pour le Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum en HK

Dégustez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 à 18°C, en accompagnement de cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, de poitrine de canard avec chou rouge au gingembre et à la marjolaine, ou de poivrons farcis.

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