Merlot Kretzer Kotzner - Weinhof Kobler

Dans le verre, le Merlot Kretzer Kotzner de la maison Weinhof Kobler arbore une couleur pourpre intense. Ce vin rouge de Weinhof Kobler révèle au verre des arômes de fraises et de framboises, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Merlot Kretzer Kotzner de Weinhof Kobler s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement beurrée. La finale de ce vin issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément d’Alto Adige/Südtirol DOC, se distingue enfin par une longue retention en bouche. La persistance est également accompagnée d’notes minérales issues des sols argileux omniprésents.

Vinification du Merlot Kretzer Kotzner de Weinhof Kobler

Ce vin rouge puissant d’Italie est élaboré à partir du cépage Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Trentin-Haut-Adige. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols argileux. Lorsque la maturité physiologique optimale est atteinte, les raisins du Merlot Kretzer Kotzner sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeurs mécaniques grossiers ou peu sélectifs. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ils y sont triés et doucement foulés. La fermentation se déroule ensuite dans un cuve en inox à température contrôlée. Elle est suivie d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Weinhof Kobler Merlot Kretzer Kotzner

Dégustez ce vin rouge italien de préférence à une température de 15-18°C, en accompagnement du Bœuf Bourguignon, du magret de canard aux pois sucrés ou de l’Ossobuco.

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