Nearco Sant'Antimo Rosso DOC - Col d'Orcia

Le Nearco Sant'Antimo Rosso DOC de Col d'Orcia se présente dans le verre dans un rouge rubis intense avec des nuances violettes. Il déploie alors son bouquet complexe avec les arômes typiques des cépages de fruits rouges et de vanille.

Cette cuvée est un vin riche avec une bonne structure et des tanins mûrs et agréables. Les arômes de fruits sont parfaitement équilibrés avec les notes typiques de la barrique. La finale est profonde et persistante avec une note boisée. 

Vinification pour le Nearco Sant'Antimo Rosso DOC de Col d'Orcia

Cette cuvée est composée des cépages merlot, cabernet sauvignon, syrah et petit verdot.

Les raisins de chaque cépage sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable et macèrent pendant 20 jours à température contrôlée. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves en béton et le vin est ensuite transféré dans des barriques.

Les vins sont ensuite élevés pendant un an, toujours séparés les uns des autres et réunis seulement avant la mise en bouteille. Après la mise en bouteille, le vin continue à vieillir en bouteille.

Suggestion de dégustation du Nearco Sant'Antimo Rosso DOC de Col d'Orcia 

Dégustez ce vin rouge sec avec des viandes grillées, du gibier, des plats de champignons corsés ou des fromages affinés.

• Plus de produits de Col d'Orcia