Riesling Brut Inganno 572 - Calatroni

Le Riesling Brut Inganno élégant de la maison Calatroni s’écoule dans le verre avec une brillante robe jaune platine. Le perlage de ce vin effervescent se présente dans le verre vif et persistant. Dans le verre, ce vin effervescent de Calatroni présente des arômes de pêches, de pomme verte et de citrons, complétés par des notes minérales. Équilibré et complexe, ce vin effervescent croquant, léger et crémeux se présente au palais. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Lombardie séduit enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de pomme verte et de citron. Dans la rétrolfaction s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Calatroni Riesling Brut Inganno

Ce vin effervescent met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le welschriesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Calatroni, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. En Lombardie, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suit la fermentation des vins de base.

Accords mets-vin pour le Calatroni Riesling Brut Inganno

Ce vin effervescent italien doit de préférence être dégusté très bien frais, à 5 - 7°C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes à la betterave rouge, un curry de poisson coco-citron vert ou des spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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