SALICE Salentino DOP - Varvaglione

Avec le Varvaglione SALICE Salentino, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il présente une magnifique robe pourpre et dense. Sur le bord, ce rouge italien présente en outre une transition vers le rouge grenat. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de mûres, de griottes et de prunes. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, de vanille et de boîte à cigares.

Ce rouge de Varvaglione est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée et dense. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le SALICE Salentino flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole des Pouilles convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du SALICE Salentino de Varvaglione

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir des cépages malvasia nera et negroamaro. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du SALICE Salentino sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation.

Suggestion de dégustation du SALICE Salentino de Varvaglione

Dégustez ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C pour accompagner un curry épicé à l'agneau, un poulet braisé au vin rouge ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

Des récompenses pour le SALICE Salentino de Varvaglione

En plus d'un prix absolument exceptionnel pour sa qualité, ce vin de Varvaglione peut également se targuer de nombreuses distinctions, dont des médailles et des notes de pointe dépassant les 90 points. En détail, il s'agit de

• Berliner Wein Trophy - Or
• Luca Maroni - 92 points
• Mundus Vini - Or

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