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- Dieser sortenreine Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Apulien angenehm kraftvoll
- Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde
Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
Italie 
Plus d'informations sur Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
Le Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione est encore un peu plus grand, plus dense et plus concentré que son petit frère - le Papale Primitivo classique. Ce vin rouge complexe des Pouilles se présente dans le verre avec une robe rubis dense et un cœur pourpre presque noir.
Le bouquet du Papale Linea Oro est dominé par des petits fruits mûrs comme les mûres, les myrtilles et les groseilles. Des nuances épicées de compote de prunes, de cassis et de confiture de groseilles ainsi que du bois de chêne, du cacao noir et de la vanille ainsi qu'un peu de bâton de cannelle viennent parfaire le bouquet du Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione.
En bouche, le Papale Linea Oro (la ligne dorée du vin pédestre) se présente merveilleusement rond, plein et soyeux. La fine douceur du fruit, associée à des tanins souples, fait de ce vin rouge un plaisir d'un genre tout particulier.
Vinification du Papale Primitivo di Manduria Linea Oro de Varvaglione
Pour son produit phare Papale, Varvaglione n'utilise que des raisins de très vieilles vignes. Après les vendanges, les raisins sont égrappés et les baies sont foulées. Ensuite, la fermentation a lieu à 26-28°C dans l'acier inoxydable. Après la conversion biologique de l'acidité, le Papale Linea Oro est vieilli en tonneaux de chêne français et en barriques de chêne américain pendant au moins 10 mois.
La série de vins Papale a été créée à l'occasion du 90e anniversaire de Varvaglione, fêté en 2012. Le vin "papal" tire d'ailleurs son nom du vignoble sur lequel poussent les raisins du Papale Primitivo, car celui-ci appartenait autrefois à la famille du pape Benoît XIII.
Recommandations de dégustation pour le Varvaglione Papale Linea Oro
Dégustez ce Primitivo de choix issu de vieilles vignes avec des plats de viande forts et volontiers épicés de façon rose, comme le tajine marocain avec de l'agneau, des courgettes et des dattes, ou avec une entrecôte grillée ou des saumons d'agneau.
Récompenses pour le Papale Lineao Oro Primitivo di Manduria
- Luca Maroni : 95 points pour 2015
- Concours Mondial de Bruxelles : Grand or pour 2015
- Sélections Mondiales des Vins Canada : Or pour 2015
- Berliner Wein Trophy : Or pour 2015
- AWC Vienna : Argent pour 2015
- CWSA : Best Value Argent pour 2015
- Mundus Vini : Argent pour 2015
- Japan Women's Wine Awards : argent pour 2015
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Des faits concrets
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