🍷 Le Papale Linea Oro Primitivo di Manduria présente une sensation en bouche opulente et veloutée avec des notes exquises de baies mûres et de chêne chocolaté.
🍽️ Parfait avec des plats copieux comme la tajine marocaine ou un entrecôte grillée, ce vin dévoile toute sa richesse aromatique et sa complexité.
🌿 Fabriqué par Varvaglione à partir de raisins sélectionnés issus de vieilles vignes dans la région unique de Manduria, ce vin DOP séduit par sa riche histoire et sa tradition.
Italie 
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Plus d'informations sur Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
Le Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione est encore un peu plus grand, plus dense et plus concentré que son petit frère - le Papale Primitivo classique. Ce vin rouge complexe des Pouilles se présente dans le verre avec une robe rubis dense et un cœur pourpre presque noir.
Le bouquet du Papale Linea Oro est dominé par des petits fruits mûrs comme les mûres, les myrtilles et les groseilles. Des nuances épicées de compote de prunes, de cassis et de confiture de groseilles ainsi que du bois de chêne, du cacao noir et de la vanille ainsi qu'un peu de bâton de cannelle viennent parfaire le bouquet du Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione.
En bouche, le Papale Linea Oro (la ligne dorée du vin pédestre) se présente merveilleusement rond, plein et soyeux. La fine douceur du fruit, associée à des tanins souples, fait de ce vin rouge un plaisir d'un genre tout particulier.
Vinification du Papale Primitivo di Manduria Linea Oro de Varvaglione
Pour son produit phare Papale, Varvaglione n'utilise que des raisins de très vieilles vignes. Après les vendanges, les raisins sont égrappés et les baies sont foulées. Ensuite, la fermentation a lieu à 26-28°C dans l'acier inoxydable. Après la conversion biologique de l'acidité, le Papale Linea Oro est vieilli en tonneaux de chêne français et en barriques de chêne américain pendant au moins 10 mois.
La série de vins Papale a été créée à l'occasion du 90e anniversaire de Varvaglione, fêté en 2012. Le vin "papal" tire d'ailleurs son nom du vignoble sur lequel poussent les raisins du Papale Primitivo, car celui-ci appartenait autrefois à la famille du pape Benoît XIII.
Recommandations de dégustation pour le Varvaglione Papale Linea Oro
Dégustez ce Primitivo de choix issu de vieilles vignes avec des plats de viande forts et volontiers épicés de façon rose, comme le tajine marocain avec de l'agneau, des courgettes et des dattes, ou avec une entrecôte grillée ou des saumons d'agneau.
Récompenses pour le Papale Lineao Oro Primitivo di Manduria
- Luca Maroni : 95 points pour 2015
- Concours Mondial de Bruxelles : Grand or pour 2015
- Sélections Mondiales des Vins Canada : Or pour 2015
- Berliner Wein Trophy : Or pour 2015
- AWC Vienna : Argent pour 2015
- CWSA : Best Value Argent pour 2015
- Mundus Vini : Argent pour 2015
- Japan Women's Wine Awards : argent pour 2015
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Des faits concrets
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