Rosso Toscana IGT - Santa Cristina

Le Rosso Toscana élevé en fût de la région viticole de Toscane se présente dans le verre dans un rouge pourpre brillant, rouge rubis. Le nez de ce vin rouge de Toscane convainc par ses notes de cassis, de cerise noire, de pruneau et de myrtille. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la vanille, les épices de pain d'épice et le chocolat amer s'y ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

Le Santa Cristina Rosso Toscana se présente à l'amateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement dense, veloutée et fondante. Grâce à son acidité fruitée, le Rosso Toscana se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de la Toscane, plus précisément de Toscana IGT, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Rosso Toscana de Santa Cristina

L'élégant Rosso Toscana d'Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese et Syrah. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Rosso Toscana sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Rosso Toscana peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Rosso Toscana de Santa Cristina

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, un gratin de courge ou une potée de légumes au pesto.

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