Sito Moresco Langhe DOC - Gaja

Le Sito Moresco Langhe de la région viticole du Piémont se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Cette cuvée italienne présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûre, de pruneau, de cerise noire et de prune. S'y ajoutent des notes de sol forestier et de pierre chaude au soleil.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans un segment de vin Icon, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont, plus précisément de Langhe DOC, séduit finalement par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Sito Moresco Langhe de Gaja

Le puissant Sito Moresco Langhe d'Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et nebbiolo. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile, de calcaire et de grès. De toute évidence, le Sito Moresco Langhe est également déterminé par le climat et le style de viticulture Langhe DOC. Ce vin italien peut être qualifié de vin de l'ancien monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. A la fin de la fermentation .

Accompagnement du Gaja Sito Moresco Langhe

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, un gratin d'épinards aux amandes ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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