Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti - La Piana

Le Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti, issu de la région viticole Émilie-Romagne, se révèle dans le verre d’un jaune or brillant et étincelant. Le perlage de ce vin mousseux se montre vif et persistant dans le verre. Ce vin italien mono-cépage présente au nez, dans le verre, de magnifiques notes nobles et complexes de citron, poire, mirabelle et pomme. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

Léger et complexe, ce vin mousseux léger, croquant et crémeux se présente au palais. La finale de ce vin effervescent de la région viticole Émilie-Romagne séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du La Piana Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti

La base de l’élégant Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti d’Émilie-Romagne est constituée de raisins du cépage Trebbiano. En Émilie-Romagne, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement amenés au chai. Ils y sont triés et pressés avec précaution. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit selon la Méthode Champenoise. Le La Piana Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti vieillit ensuite pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Accords mets-vin avec le La Piana Soffio Di Venere Pas Dosé Sui Lieviti Senza Solfiti Aggiunti

Dégustez ce vin mousseux bio italien de préférence très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une salade d’endives fruitée.

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