Tenuta Castiglioni 0,375l - Frescobaldi

Le Tenuta Castiglioni 0,375l est un vin élégant avec une couleur rouge rubis éclatante, qui évoque des raisins juteux. Il enchante avec des arômes de cerises noires et de prunes mûres, harmonieusement accompagnés de délicates nuances de vanille et d'épices. Au nez, il révèle également un bouquet floral rappelant la violette, ce qui apporte une note rafraîchissante au vin. En bouche, le vin se présente avec un équilibre exceptionnel entre fruit et tanins fins. Ce vin corsé caresse le palais et se termine par une finale épicée longue et invitante. La complexité et la structure du Tenuta Castiglioni en font un compagnon idéal pour de nombreux plats et occasions.

Vinification du Tenuta Castiglioni de Frescobaldi

Les raisins du Tenuta Castiglioni proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées en Toscane. Ici, ils bénéficient d'un microclimat unique, créant des conditions idéales pour la croissance des vignes. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité. Cela garantit la meilleure qualité et la fruité des baies.

Après la récolte, les raisins sont traités avec soin. La macération dure plusieurs jours afin d'extraire au mieux les pigments et les arômes. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur et la fruité du vin. Ensuite, le vin vieillit pendant quelques mois dans des fûts de chêne de haute qualité. Ceux-ci apportent la complexité désirée et une note boisée douce qui souligne parfaitement les arômes fruités.

Suggestions culinaires pour le Tenuta Castiglioni de Frescobaldi

Le Tenuta Castiglioni 0,375l se marie à merveille avec une variété de plats et constitue un excellent compagnon pour des soirées conviviales. Voici quelques recommandations :

1. Poitrine de bœuf braisée avec sauce au vin rouge et légumes racines.
2. Lasagne aux épinards et ricotta, accompagnée d'une sauce tomate aromatique.
3. Filet d'agneau grillé avec romarin et thym, servi avec un gratin de pommes de terre.
4. Fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmesan, qui mettent en valeur la fruité du vin.

Profitez du Tenuta Castiglioni lors d'un dîner raffiné ou d'un repas décontracté entre amis. L'association des arômes et des saveurs viendra enrichir chaque expérience culinaire. Laissez-vous envoûter par la qualité et le caractère de ce vin.

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