Vernaccia Di San Gimignano Docg - La Lastra

La Vernaccia Di San Gimignano Docg de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans une couleur jaune doré brillante. Le premier nez du Vernaccia Di San Gimignano Docg présente des nuances de poire, de coing et de poire nashi. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet Italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Vernaccia Di San Gimignano Docg flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Toscane, plus précisément de San Gimignano DOC, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Vernaccia Di San Gimignano Docg de La Lastra

Ce vin blanc équilibré d'Italie est produit biologiquement à partir du cépage vernaccia. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation . Une fois le vin terminé, la Vernaccia Di San Gimignano Docg est délicatement harmonisée.

Conseils de dégustation pour La Lastra Vernaccia Di San Gimignano Docg

Buvez ce vin blanc végétalien d'Italie idéalement bien frais à 8-10°C pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou une salade d'endives fruitée.

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