Villa Solais Vermentino DOC - Cantina di Santadi

Dans le verre, le Villa Solais Vermentino de la Cantina di Santadi présente une robe jaune clair éclatante. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de cerise noire, de pomme, de pruneau et de griotte, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin blanc sec de la Cantina di Santadi s'adresse aux amateurs de vin qui aiment les vins absolument secs. Ce vin blanc croquant se présente équilibré et riche en facettes au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Sardaigne, qui peut être mûri, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Villa Solais Vermentino de Cantina di Santadi

Le Villa Solais Vermentino équilibré de Sardaigne est élaboré à partir de raisins issus des cépages nuragus et vermentino. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Villa Solais Vermentino peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour la Cantina di Santadi Villa Solais Vermentino

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes avec des betteraves rouges, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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