Barbera Sannio Barbetta - Antica Masseria Venditti

Dans le verre, le Barbera Sannio Barbetta biologique d’Antica Masseria Venditti offre une couleur rouge rubis brillante. Le premier nez du Barbera Sannio Barbetta présente des nuances de framboises, de griottes et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées‑balsamiques.

L’Antica Masseria Venditti Barbera Sannio Barbetta se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement charnue et veloutée. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Campanie séduit enfin par une belle persistance aromatique.

Vinification du Barbera Sannio Barbetta d’Antica Masseria Venditti

Le Barbera Sannio Barbetta équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Barbera. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour l’Antica Masseria Venditti Barbera Sannio Barbetta

Dégustez ce vin rouge biologique d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un bouilli de veau avec haricots et tomates ou d’un poulet braisé au vin rouge.

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