Cabernet Sauvignon Sicilia DOC - Feudo Arancio

Ce cabernet sauvignon de Feudo Arancio est un vin rouge intense, bien structuré et monocépage de la région viticole italienne DOC Sicilia. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Ce vin rouge italien dégage un merveilleux parfum de cassis et de notes épicées de vanille. En bouche, il est doux avec des nuances de cassis, de cerises noires juteuses - soulignées par des notes boisées épicées. Le corps est plein et riche en extrait, parfaitement enrobé par des tanins harmonieux et finement structurés. 

Vinification du Feudo Arancio Cabernet Sauvignon

Fin septembre, les raisins de cabernet mûrs sont récoltés pour ce vin rouge. Une fois les raisins arrivés dans la cave de Feudo Arancio, la vendange est égrappée et fermentée sur la peau dans des cuves en inox. Vient ensuite la fermentation malolactique. L'élevage de 12 mois en barriques de chêne français garantit un corps riche et plein ainsi qu'une structure tannique fine. 

Suggestion de dégustation pour le Cabernet Sauvignon Feudo Arancio Sicile

Ce vin rouge sec d'Italie accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats braisés et les fromages épicés.  

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