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Les vins de Carménère (96)

Le Carmenere est un ancien cépage rouge qui provient à l'origine de France et qui est utilisé pour la production de vin rouge. Le Carmenere était en France, jusqu'à la crise du phylloxéra (milieu du 19ème siècle), un cépage très apprécié et souvent cultivé, qui était alors présent dans presque tous les vins de Bordeaux. Après la crise du phylloxéra, la vigne de Carmenere a presque complètement disparu des vignobles français. Néanmoins, le Carmenere reste aujourd'hui l'un des six cépages (aux côtés du Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot) autorisés pour la production de vins de Bordeaux.

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