Fuflus 1,5 l Magnum - Vallarom

Le Fuflus 1,5 l Magnum, élaboré de manière végane par Vallarom, s’écoule dans le verre avec un pourpre lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Vallarom offre des arômes de prunes et de mûres, complétés par des notes de poivre, de chocolat et de café/moka. En bouche, le Fuflus 1,5 l Magnum de Vallarom s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Sur la langue, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture incroyablement veloutée, charnue et dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par sa belle longueur. Des réminiscences de prune et de mûre réapparaissent. Dans la rétro-olfaction, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Vallarom Fuflus 1,5 l Magnum

La base du Fuflus 1,5 l Magnum équilibré d’Italie est constituée de raisins des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Fuflus 1,5 l Magnum, élaboré de manière végane, est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.

Recommandation de mets pour le Vallarom Fuflus 1,5 l Magnum

Dégustez ce vin rouge bio d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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