Kerner Le Lche - Pravis

Dans le verre, le Kerner Le Lche de la maison Pravis se présente dans une couleur jaune clair lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde révèle de merveilleux arômes expressifs de mirabelle, de citron, de pomme mûre et de pomme verte, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Kerner Le Lche de Pravis s’ouvre merveilleusement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. En bouche, la texture de ce vin blanc harmonieux se montre délicieusement croquante et charnue. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément du Trentino DOC, séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le gravier.

Vinification du Kerner Le Lche de Pravis

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Kerner. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Pravis, seules des grappes irréprochables ont été récoltées. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de gravier. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Kerner Le Lche peut continuer de s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour Pravis Kerner Le Lche

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et fenouil, de cabillaud avec légumes de concombre et moutarde ou d’une soupe de poireaux.

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