Liberta' - Vigneti Massa

Le Liberta' de Vigneti Massa, provenant du Piémont, révèle dans le verre une couleur rouge clair et lumineuse. Dans le verre, ce vin rosé de Vigneti Massa présente des arômes de framboise, de pamplemousse et d’acacia, complétés par la groseille rouge. Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien séduit bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre raffiné. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce rosé équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et soyeuse. La finale de ce vin rosé de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle longueur. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Liberta' de Vigneti Massa

Ce vin rosé équilibré d’Italie est vinifié à partir des cépages Barbera, Cortese et Freisa. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement à la cave. Ils y sont triés et pressurés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci, le Liberta' peut encore s’harmoniser pendant 4 mois sur lies fines.

Accord mets-vin avec Vigneti Massa Liberta'

Ce vin rosé italien doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il se prête parfaitement à l’accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, de roulades de chou ou d’un gratin de potiron.

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