Eli Pas Dosé Metodo Classico - L’Autin

Le Eli Pas Dosé Metodo Classico de L’Autin du Piémont présente dans le verre à vin une couleur vive, rouge clair. La mousse de ce vin effervescent brille dans le verre. La première impression du Eli Pas Dosé Metodo Classico flatte avec des nuances de pomme verte. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore plus de nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Eli Pas Dosé Metodo Classico de L’Autin s’ouvre agréablement aromatique, fruité et équilibré. En bouche, la texture de ce vin mousseux parfaitement équilibré est merveilleusement croquante. La finale de ce vin mousseux issu de la région viticole du Piémont impressionne enfin par une persistance notable.

Vinification du L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico

Le Eli Pas Dosé Metodo Classico équilibré d’Italie est un assemblage, élaboré à partir des cépages Verdesse, Chardonnay et Pinot Noir. Au moment de leur maturité optimale, les raisins pour le Eli Pas Dosé Metodo Classico sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après la vendange manuelle, les raisins sont transportés dans la cave à pressur, où ils sont triés et doucement broyés. La fermentation des vins de base suit. Après la composition de l’assemblage, l’élevage se poursuit selon la méthode traditionnelle. Ensuite, le L’Autin Eli Pas Dosé Metodo Classico mûrit pendant plusieurs mois en bouteille et est enfin dégorgé.

Recommandation de service pour le Eli Pas Dosé Metodo Classico de L’Autin

Ce vin effervescent italien doit être dégusté très frais, à une température de 5 à 7°C. Il est parfait en accompagnement d’une soupe de poireaux, d’un curry de pois chiches ou d’une tortilla aux poireaux.

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