Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

La Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione de la région viticole de Toscane, élevée en fûts, se présente dans le verre dans une robe rouge rubis dense, avec une transition vers le grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Italie révèle des arômes délicieusement expressifs de cassis, de myrtille, de mûre et de mûre, complétés par du thé noir, de la fève de cacao et de la cannelle, apportés par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin rouge sec de Rocca delle Macìe est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. La Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione s'en approche déjà, puisqu'elle a été vinifiée avec seulement 3 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense et charnue. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Toscane, qui peut être mûri, convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification de la Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione de Rocca delle Macìe

Ce vin rouge puissant d'Italie est produit à partir des cépages colorino et Sangiovese. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en barriques de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione de Rocca delle Macìe

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de potiron, des roulades de chou ou une potée de légumes au pesto.

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