Riserva Montefalco Rosso - Adanti

Dans le verre, le Riserva Montefalco Rosso d'Adanti présente une couleur rubis brillant. Au nez, ce vin rouge d'Adanti offre un éventail de cerises acides, de prunes, de mûres et de cassis. Comme si cela ne suffisait pas, des arômes supplémentaires de tabac et de réglisse s'ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts.

En bouche, le Riserva Montefalco Rosso d'Adanti s'ouvre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Ce vin rouge soyeux se présente avec légèreté et richesse en nuances. La finale de ce vin de la région viticole de l'Ombrie enchante finalement par une longueur exceptionnelle. La finale est également accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Riserva Montefalco Rosso d'Adanti

La base pour l'élégant et magnifique assemblage Riserva Montefalco Rosso d'Adanti est composée de raisins de Sangiovese, Merlot et Sagrantino. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Ombrie. Les vignes enfoncent ici leurs racines profondément dans des sols argileux. Les baies de raisin pour ce vin rouge d'Italie sont récoltées exclusivement à la main, lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont triés et soigneusement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en petits fûts à des températures contrôlées. Après leur fin, le léger Riserva Montefalco Rosso est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne slavon.

Recommandation de mets pour l'Adanti Riserva Montefalco Rosso

Ce vin rouge italien doit être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues séchées, un couscous de légumes avec des boulettes de viande de bœuf ou de l'ossobuco.

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