Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum - Brancaia

Dans le verre, le Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum de la maison Brancaia présente une couleur rouge rubis dense. Sur le rebord, ce vin rouge italien montre également une transition vers le rouge grenat. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge révèle une haute viscosité, ce qui se manifeste par des larmes sur le bord du verre. Le premier nez du Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum se pare de nuances de myrtille, de prune, de mûre et de cassis. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de vieillissement en fût comme le cuir, la cerise noire et les minéraux.

En bouche, le Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum de Brancaia démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins sont étiquetés comme secs, d'autres le sont réellement. Ce vin rouge appartient à ce dernier groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 g de sucre résiduel. Grâce à son acidité modérée, le Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum caresse le palais tout en conservant une fraîcheur agréable. La finale de ce vin rouge mature de la région de la Toscane, plus précisément de Chianti Classico DOCG, se distingue enfin par une belle persistance.

Vinification du Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum

Le puissant Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum d'Italie est un assemblage, vinifié à partir des cépages Sangiovese et Merlot. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu en petits fûts et en grands fûts à des températures contrôlées. À l'issue de celle-ci, le puissant Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum est élevé pendant encore 16 mois en barriques et en tonneaux de 900 l en chêne.

Conseils culinaires pour le Brancaia Chianti Classico Riserva 1,5 l Magnum de Brancaia

Ce vin rouge d'Italie s'accompagne parfaitement d'une vaste gamme de plats fantastiques, mais il se déguste également seul avec plaisir.

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