Brunello Di Montalcino in OHK 3,0 l Jeroboam - Palazzo

Le Brunello Di Montalcino en OHK 3,0 l Jéroboam de Palazzo, originaire de Toscane, se présente dans le verre avec une couleur rubis intense. Le bouquet de ce vin rouge toscan séduit par des nuances de griotte, de mûre, de myrtille et de prune. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des notes de vanille.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, enchante par l’extrême finesse de son équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux et charnu se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Toscane séduit finalement par sa belle persistance. La longueur est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par les roches silicatées.

Vinification du Brunello Di Montalcino en OHK 3,0 l Jéroboam de Palazzo

Ce vin rouge puissant d’Italie est vinifié à partir du cépage Sangiovese. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins destinés à ce vin poussent sur des sols de roches silicatées. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec soin. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le puissant Brunello Di Montalcino en OHK 3,0 l Jéroboam est encore élevé pendant 36 mois en barriques de chêne.

Accords mets-vin pour le Brunello Di Montalcino en OHK 3,0 l Jéroboam de Palazzo

Appréciez ce vin rouge italien idéalement servi à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’un bœuf bourguignon.

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