Vente

Verres

Gambero Rosso

Vorschau: Ca di Pian Barbera d'Asti DOC - La Spinetta

Vente

Arômes

mûre , Cerise acide , Réglisse et minéral

🍷 Le Ca di Pian Barbera d'Asti DOC de La Spinetta séduit par sa texture élégante et veloutée ainsi qu'un équilibre harmonieux entre richesse et finesse.

🍽️ Ce vin rouge plein de corps s'accorde parfaitement avec des rôtis juteux, de la viande grillée ainsi que des fromages savoureux.

🌍 Cette exquisite variété de Barbera, réputée pour son aromatique intense, provient des sols calcaires du pittoresque Piémont.

Ca di Pian Barbera d'Asti DOC - La Spinetta

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Plus d'informations sur Ca di Pian Barbera d'Asti DOC - La Spinetta

Le Ca di Pian Barbera d'Asti DOC de La Spinetta brille dans le verre dans des tons rubis foncé avec des reflets violets et exhale son bouquet intense. Celui-ci révèle des arômes de myrtilles et d'écorce d'orange avec une discrète note terreuse.

Ce vin rouge du Piémont a du corps et, malgré son intensité, il est équilibré avec une texture soyeuse. Ce Barbera allie richesse et élégance.

Vinification pour le Ca di Pian Barbera d'Asti DOC de La Spinetta

Les vignes de ce vin poussent sur des sols calcaires dans la région de Castagnole et Costigliole.

La fermentation a lieu à température contrôlée pendant 6 à 7 jours, puis l'élevage a lieu en partie dans des fûts neufs et anciens en chêne français pendant 12 mois. Le vin est ensuite transvasé dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois avant de vieillir en bouteille pendant une année supplémentaire.

Conseils de dégustation pour le Ca di Pian Barbera d'Asti DOC de La Spinetta

Appréciez ce vin rouge sec avec des plats corsés de porc et de bœuf, des rôtis et des viandes grillées, de l'agneau et du gibier ou avec des fromages forts.

Récompenses pour le Ca di Pian Barbera d'Asti DOC de La Spinetta

Gambero Rosso : 2 verres (millésimes 2011, 2012, 2013, 2014)
James Suckling : 91 points (millésime 2012)

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Des faits concrets

Verres

Gambero Rosso

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin Rouge

Couleurs:

rouge

Goût:

sec

Arôme:

mûre , Réglisse , minéral , Cerise acide

Texture / sensation en bouche:

Charnu , Velouté

Réverbération / Finale:

long

Occasion et thème:

fête de famille , Pour la semaine , Cuisine avec des amis , de soirée typique , Dîner romantique

Cépage:

Barbera

Pays:

Italie

Zone de production:

Piémont (IT)

Sous-région:

Barbera d'Asti DOCG (IT)

Sols & Couches spéciales:

citron vert

Alcool en volume:

14.5

Acidité totale env. en g/l:

5,6

Sucre résiduel env. en g/l:

2,0

Température de service optimale en °C:

15 - 18

Cuvée:

pur cépage

Maturation:

petit bois

Détails de l'aménagement:

cuve en acier inoxydable , bouteille d'âge , chêne français

Durée de l'extension en mois:

Durée de conservation en années à partir du millésime:

Classification de la qualité:

DOC Denominazione di origine controllata

Récompenses:

Gambero Rosso - 2 verres

Style:

Classique

Suggestion de plats:

Plats sombres , Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants

Verre conseillé:

Verre à Bordeaux

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille bordelaise

Type de fermeture:

Bouchon de liège

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

La Spinetta - Via Annunziata 17 - 14054 Castagnole delle Lanze - Italia

PID:

70125-IT-RW-BR-003-09.4

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