Frappato Belsito - Terre di Giurfo

Dans le verre, le Frappato Belsito de la maison Terre di Giurfo révèle une couleur rouge rubis éclatante. Le premier nez du Frappato Belsito présente des notes de framboises. Les composantes fruitées du bouquet se mêlent à des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Terre di Giurfo Frappato Belsito se présente au connaisseur de vin comme merveilleusement sec. Ce vin rouge n’est jamais rustre ou pauvre, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Sicile impressionne par un long arrière-goût. La finale est également accompagnée de facettes minérales provenant des sols calcaires prédominants.

Vinification du Terre di Giurfo Frappato Belsito

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Frappato. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sicile. Les vignes y puisent leurs racines profondément dans des sols calcaires. Au moment de leur maturité optimale, les raisins pour le Frappato Belsito sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines fatigantes ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés au caveau de dégustation. Ils sont sélectionnés et délicatement égrappés. Suit une fermentation en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement de quelques mois sur les lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation culinaire pour le Terre di Giurfo Frappato Belsito

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il se marie parfaitement avec une côte de veau aux haricots et tomates, un magret de canard aux pois mange-tout ou un poulet mijoté au vin rouge.

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