Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Le Salice Salentino Riserva d'Il Tauro des Pouilles présente une robe rouge rubis brillante dans le verre. Le premier nez du Salice Salentino Riserva révèle des myrtilles, des cassis et des mûres. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin de cette renommée, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge velouté se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Salice Salentino Riserva flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole des Pouilles, plus précisément du Salice Salentino DOC, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Salice Salentino Riserva d'Il Tauro

La base du Salice Salentino Riserva équilibré des Pouilles est constituée de raisins issus des cépages Malvasia Nera et Negroamaro. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Salice Salentino Riserva d'Il Tauro

Dégustez ce vin rouge d'Italie de préférence à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un curry épicé à l'agneau, un magret de canard aux pois gourmands ou un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches.

Promotions pour le Salice Salentino Riserva d'Il Tauro

Ce vin de Salice Salentino DOC n'a pas convaincu que nous, non, des critiques connus lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2018

• "Top 100" Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Or
• Bibenda (Duemilavini) - 3 grappes

• Plus de produits de Il Tauro