Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum - Claudio Cipressi

Le Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum, issu de l’agriculture biologique et élaboré par Claudio Cipressi, se déverse dans le verre avec une robe pourpre dense. Au nez, ce vin rouge de Claudio Cipressi offre des arômes de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et cet Italien séduit ainsi, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus raffinés. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense, veloutée et charnue. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Molise enthousiasme par sa belle longueur. Des réminiscences de framboise apparaissent à nouveau.

Vinification du Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum

Le puissant Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum d’Italie est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage Tintilia. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Tintilia Macchiarossa 1,5 l Magnum de Claudio Cipressi

Dégustez ce vin rouge bio d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d’osso buco ou de poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine.

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