Vorberg Weißburgunder Riserva Alto Adige DOC 3,0l Doppelmagnum - Kellerei Cantina Terlan

Le Vorberg Weißburgunder Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum, élevé en fût et provenant de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, se présente dans le verre dans une couleur jaune clair dense. Après le premier tour de verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de coing, de pomme mûre, de pêche et de poire, arrondis par la camomille apportée par l'élevage en fût.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et c'est donc naturellement que cet italien, malgré sa sécheresse, enchante par son équilibre très fin. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc puissant se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de la cave Cantina Terlan Vorberg Weißburgunder Riserva Alto Adige 3,0l Doublemagnum

Ce vin blanc puissant d'Italie est élaboré à partir du cépage pinot blanc. Le Vorberg Weißburgunder Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Conseils de dégustation du Vorberg Weißburgunder Riserva Alto Adige 3,0l double magnum de Kellerei Cantina Terlan

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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