Velarosa Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Le I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans une couleur rose fraise lumineuse. Dans le verre, ce vin rosé de Petra révèle des arômes de melon gallia, de mangue, de violette, de papaye et de lys, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Au palais, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin rosé de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de mangue et de goyave. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et la marne s'y ajoutent.

Vinification du I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana de Petra

Ce vin met clairement l'accent sur un seul cépage, à savoir le grenache. Seule une vendange impeccable a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Petra. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable, de calcaire, d'argile et de marne. Les baies de ce vin rosé d'Italie sont récoltées à la main uniquement lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit mis en bouteille. L'élevage en fûts de bois est suivi d'une maturation considérable en bouteille, ce qui rend ce vin rosé encore plus complexe.

Accompagnement du Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana

Découvrez ce vin rosé d'Italie idéalement rafraîchi à 11 - 13°C en accompagnement d'une truite rôtie avec poire au gingembre, de roulades de chou ou d'une tortilla aux poireaux.

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