Chardonnay Vòi - Salizzoni

Dans le verre, le Chardonnay Vòi de la maison Salizzoni présente une robe jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Salizzoni révèle des arômes de pêche et d'acacia, complétés par d'autres nuances fruitées. En bouche, le Chardonnay Vòi de Salizzoni démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc dense et crémeux se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément du Trentin DOC, séduit enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Chardonnay Vòi de Salizzoni

Le Chardonnay Vòi équilibré d'Italie est une cuvée, vinifiée à partir des cépages chardonnay et pinot blanc. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Vòi peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Chardonnay Vòi de Salizzoni

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une omelette au saumon et au fenouil ou une potée de légumes au pesto.

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