Limen Rosso - Limina

Avec le Limina Limen Rosso, un vin rouge bio de tout premier ordre vient se lover dans le verre à vin parfaitement poli. Il y déploie une couleur rouge pourpre merveilleusement lumineuse. Le nez de ce vin rouge du Trentin-Haut-Adige enchante par des arômes de mûre. En poursuivant l’analyse aromatique, s’ajoutent des notes de garrigue, de sous-bois et de myrtille.

En bouche, le Limen Rosso de Limina s’ouvre de façon agréablement sèche, ferme et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté, dense et soyeux se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit finalement par une belle longueur en bouche.

Vinification du Limina Limen Rosso

Le Limen Rosso équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré en bio à partir du cépage Merlot. Après la récolte, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox et en petits fûts, à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Limen Rosso, issu de l’agriculture biologique, est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Accords mets-vin pour le Limina Limen Rosso

Dégustez ce vin rouge bio d’Italie idéalement à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’une poitrine de canard aux pois gourmands, d’un ossobuco ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

• Plus de produits de Limina