Conde De Haro Cava Brut Rosé - Bodegas Muga
Espagne 
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En y regardant de plus près, nous voyons en outre des reflets très expressifs. Après le premier brassage, ce vin mousseux se distingue par une brillance inouïe qui le fait danser dans le verre avec vivacité. Le premier nez du Conde De Haro Cava Brut Rosé révèle des nuances de physalis, de mangue et d'ananas. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent l'amande grillée, le croquant et la noisette grossière.
Sur la langue, ce vin mousseux léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Conde De Haro Cava Brut Rosé se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin mousseux de garde de la région viticole de La Rioja séduit par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de physalis et d'ananas.
Vinification du Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Rosé
Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le grenache. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Bodegas Muga, seuls des raisins de première qualité ont été récoltés. Bien entendu, le Conde De Haro Cava Brut Rosé est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques Cava DO. Cet Espagnol peut être littéralement qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Conde De Haro Cava Brut Rosé sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en bouteille à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Conde De Haro Cava Brut Rosé peut continuer à s'harmoniser pendant 14 mois sur des lies fines...
Accompagnement du Bodegas Muga Conde De Haro Cava Brut Rosé
Découvrez ce vin mousseux d'Espagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson à la noix de coco et à la limette ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.
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