Charme Tinto DOC - Niepoort

Un charmeur comme on les aime - ce n'est pas pour rien que le Charme Tinto de Niepoort a reçu son nom et exprime la passion et l'interprétation parfaite de Dirk Niepoort pour la région de Bourgogne.

Ce vin se présente dans le verre avec une robe rouge brillante aux reflets cerise. Un merveilleux arôme de baies flatte le nez - des arômes de baies sauvages mûres et de cerises juteuses se développent avec un caractère terreux velouté. En bouche, il brille par sa complexité et son élégance. Le fruit soyeux s'harmonise merveilleusement avec le corps puissant et rustique. La finale longue et harmonieuse est portée par des notes minérales.

Ce vin signature possède une grande fraîcheur, un équilibre et une structure inoubliables - Chapeau Monsieur Niepoort.

Vinification du Niepoort Charme

Ce vin est vinifié à partir des cépages tinta roriz, touriga franca et d'autres cépages rouges portugais. Les raisins proviennent de très vieilles vignes protégées de Vale de Mendiz. Ce vin rouge est également le seul vin de la cave à être vinifié à Vale de Mendiz.

Après des vendanges très soignées et une sélection très stricte des raisins, la vendange est pressée au pied avec des rapes (tiges et pédoncules des raisins) dans des lagares traditionnelles en granit. Vient ensuite la fermentation du moût, d'abord dans des lagunes puis dans des barriques de chêne français. C'est également dans ces barriques que ce vin rouge est élevé pendant 17 mois au total.

Conseils de dégustation du Tinto Niepoort Charme

Ce vin rouge sec du Portugal est parfait pour accompagner un filet de bœuf avec un ragoût de champignons ou des plats à base de faisan ou de perdrix. Mais ce vin est également un excellent soliste lorsqu'il est décanté.

Récompenses pour le Charme Tinto de Niepoort

• Robert M. Parker - The Wine Advocate : 93+ points pour 2015
• James Suckling : 94 points pour 2014

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