Bodensee Spätburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Le Bodensee Spätburgunder du domaine viticole Markgraf von Baden de Baden présente dans le verre une robe brillante rouge clair. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes, de pruneaux, de prunes et de cerises noires. S'y ajoutent des notes de vanille, de thé noir et de fève de cacao.

Le Weingut Markgraf von Baden Bodensee Spätburgunder se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Bodensee Spätburgunder est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Bade séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Bodensee Spätburgunder de Weingut Markgraf von Baden

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du Weingut Markgraf von Baden, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation du Weingut Markgraf von Baden Bodensee Spätburgunder

Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues séchées ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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