Heredad Reserva Brut DO in GP - Segura Viudas

Le Heredad Reserva Brut DO de Segura Viudas est un cava absolument premium issu des cépages macabeo (67%) et parellada (33%).

Ce n'est pas seulement la bouteille décorative avec son pied en étain qui attire l'attention, mais aussi sa robe jaune doré éclatante aux reflets argentés. Le perlage se révèle avec des cordons de bulles fines et persistantes. Au nez, ce vin mousseux d'Espagne présente des tons de levure mûre avec des notes fruitées d'agrumes et de fruits jaunes. Le palais est gâté par des notes d'abricot sec et des nuances de citron vert et de miel de forêt. La longue finale reflète encore une fois ces magnifiques arômes.

Vinification du Heredad Reserva Brut

Les raisins de ce cava de Segura Viudas sont soigneusement récoltés à la main. Les raisins macabeo et parellada proviennent de vignes âgées de 15 à 20 ans. Après la première fermentation à température contrôlée en cuve d'acier inoxydable, le vin est conservé sur lies pendant 30 mois (fermentation en bouteille).

Recommandations de dégustation pour le Reserva Heredad

Ce cava accompagne à merveille la cuisine asiatique - comme le nasi goreng, les brochettes de saté à la sauce cacahuète ou le curry rendang - les tapas espagnoles et les pâtés de foie raffinés et les fromages à pâte dure.

Distinctions pour le Segura Viudas Heredad

• Vinum : 17 points
• Mundus Vini : médaille d'argent (attribuée en 2016)
• Guía Peñín : 92 points (attribué en 2015)

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