Riesling trocken 1,0 l - Domäne Bergstraße - Kloster Eberbach

Dans le verre, le Riesling de Kloster Eberbach présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Au nez, ce vin blanc de Kloster Eberbach révèle toutes sortes d'abricots, de poires nashi, de coings, de pêches et de pommes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute du poivron vert, de la livèche et du genièvre.

Le Kloster Eberbach Riesling se présente à l'amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hessische Bergstraße enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche de vigne et de nectarine.

Vinification du Riesling de Kloster Eberbach

L'élégant Riesling d'Allemagne est un vin monocépage issu du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Riesling de Kloster Eberbach

Buvez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une omelette au saumon et au fenouil ou des légumes au wok avec du poisson.

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