Del Duque Amontillado - Gonzalez Byass

Le Del Duque Amontillado élevé en fût de la région viticole d'Andalousie se présente dans le verre dans une couleur jaune or dense. Après la première agitation, ce vin fortifié révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Ce vin espagnol monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de raisins secs, de fruits secs, de pruneaux et de pain aux fruits. S'y ajoutent des notes de bois de chêne, de barrique grillée et de chocolat amer.

Le Gonzalez Byass Del Duque Amontillado se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce sherry ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce sherry puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité équilibrée, le Del Duque Amontillado offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce sherry de la région viticole d'Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification du Del Duque Amontillado de Gonzalez Byass

Le puissant Del Duque Amontillado d'Espagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage palomino fino. Le Del Duque Amontillado est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Espagnol dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin fortifié d'Espagne sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale.

Recommandations de dégustation du Gonzalez Byass Del Duque Amontillado

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, une salade de concombre thaï ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.

Distinctions pour le Del Duque Amontillado de Gonzalez Byass

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