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Acacia, Citron, Herbe verte et Vanille
Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC - Tenuta Regaleali
Italie Ce produit n'est pas disponible actuellement!
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Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC - Tenuta Regaleali
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Plus d'informations sur Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC - Tenuta Regaleali
Le Grillo Cavallo delle Fate Sicilia DOC de Tenuta Regaleali de Tasca d'Almerita brille d'un jaune paille dans le verre. Au nez, il sent les agrumes, la pêche, les fleurs des champs et des nuances minérales en arrière-plan. En bouche, ce classique sicilien se présente frais et corsé, avec une belle structure et une texture souple. La finale est agréable et longue.
Vinification du Cavallo delle Fate Grillo Sicilia DOC de Tenuta Regaleali
Le grillo est un cépage sicilien autochtone issu du croisement du moscato et du catarratto. Les raisins pour ce vin sont cultivés au domaine Regaleali dans les collines à côté de Case Vecchie, à 480 m d'altitude. Une partie des raisins de grillo sont vendangés tôt pour obtenir fraîcheur et minéralité, une autre partie est vendangée à pleine maturité, ce qui confère au vin structure et corps. Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés en cuve inox à température contrôlée. Il n'y a pas de fermentation malolactique. L'élevage se fait en cuve d'acier pendant quatre mois sur les lies.
Le nom féerique "Cavallo delle Fate" symbolise le cheval magique des fées, un fidèle compagnon de tous les temps. Il en va de même pour ce cépage historique et le blanc sicilien qui en est issu.
Suggestions de plats pour le Cavallo delle Fate Grillo de Tasca d'Almerita
Dégustez ces classiques siciliens plusieurs fois primés avec du poisson, des préparations de légumes et des asperges.
Distinctions pour le Cavallo delle Fate Grillo Sicilia de Tasca d'Almerita
- Gambero Rosso : 2 verres pour 2016
- Falstaff : 92 points pour 2016
- Wine Advocate Robert M.Parker : 90 points pour 2015 ; 88 points pour 2014
- L'Espresso Guida Vini d'Italia : 17/20 points pour 2014
- James Sukling : 87 points pour 2013
- Plus de produits de Tasca d'Almerita
Des faits concrets
Type de produit:
Catégorie de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Arôme:
Acacia , Citron , Herbe verte , Vanille
Texture / sensation en bouche:
Léger , Croquant , Fondant
Réverbération / Finale:
Moyens
Occasion et thème:
Pour la semaine , Cadeau pour de bons amis , Fête des mères , Pâques , Pique-nique
Cépage:
Pays:
Italie
Zone de production:
Sizilien (IT)
Sous-région:
Sicilia DOC (IT)
Sols & Couches spéciales:
citron vert , argile , marne
Alcool en volume:
13
Acidité totale env. en g/l:
5,5
Sucre résiduel env. en g/l:
1,3
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , sur lie
Durée de l'extension en mois:
4
Classification de la qualité:
DOC Denominazione di origine controllata
Récolte:
Vendange manuelle
Style:
Vieux monde , Moderne
Suggestion de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
3
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italia
PID:
70235-IT-WW-GR-016-16.00
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